Peter Jablonski upptäcktes av Claudio Abbado och Vladimir Ashkenazy och fick skivkontrakt med Decca som sjuttonåring. Han fick tidigt möjlighet att uppträda, samarbeta och spela in skivor med många av världens ledande orkestrar och dirigenter bland annat BBC Symphony Orchestra, Royal Philharmonic Orchestra, Leipzig Gewandhaus, La Scala Philharmonic och Tonhalle Zürich.
Peter har framfört och spelat in samtliga pianokonserter av Ludwig van Beethoven, Pjotr Tjajkovskij, Sergej Rachmaninoff och Béla Bartók, samt alla pianosonater av Sergej Prokofjev.
Under sin tre decennier långa karriär har han utvecklat en mångsidig repertoar som spänner från musik av George Gershwin till Valborg Aulin.
Peter Jablonski har belönats för ett flertal av sina inspelningar, bl.a. har han fått Gramophone Classical Music Award för sin inspelning av Cécile Chaminade med Anne Sofie von Otter och Bengt Forsberg.